Den här helgen har vi ätit en hel del smaskigt men vi måste ju även ha en veckans specialare och vi tänkte att så här till påsk så passar det ju bra med en västerbottenpaj. Den är ju så ljuvlig att äta!
Ugn: 175 grader
Ingredienser
125 g smör
3 dl mjöl
2 msk vatten
3 ägg
2 dl grädde
150 g västerbottenost
salt & peppar
Serveras med: Gräddfil, hackad rödlök och hackad gräslök
Gör så här:
- Dela smöret i mindre bitar och blanda smör, mjöl och vatten till en deg. Låt degen stå svalt i kylen i ca 15 minuter.
- Tryck ut degen i formen och upp på kanterna och nagga hål i degen med en gaffel.
- Förgrädda i ugnen i 10 minuter.
- Rör ihop riven västerbottenost, ägg och grädde och fyll pajskalet med blandningen.
- Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.
Ät & njut!
/Tessan
