Billiga maträtter · Lättlagat · Matlåda · Soppa · Tessans Favoriter · Varmrätt · Vegetariskt

Blomkålssoppa

blomkålssoppa

Vilket ”hit och dit”-väder vi har. Idag har det varit mulet hela dagen och nu regnar det. Det hör väl våren till antar jag och i det här vädret känns det extra gott med soppa!

Jag har gått från att avsky soppor till att tycka att det är bland det godaste jag vet. Här kommer ett recept på en blomkålssoppa som är jättegod och lätt att göra.

4 port

Ingredienser

1 gul lök
ca 600 g blomkål
1 tsk timjan
1 l vatten
3 msk kycklingbuljong
1/2 påse salladslök
1 dl vispgrädde
salt & peppar

Serveras med: Gott bröd

Gör så här:

  1. Skala och hacka löken och skär blomkålen i bitar.
  2. Stek lök, blomkål och timjan i ca 3 minuter i en kastrull.
  3. Tillsätt vatten och buljong och låt koka ca 15 minuter under lock.
  4. Mixa soppan och häll sedan över den i kastrullen igen och tillsätt grädde och koka upp.
  5. Hacka salladslöken i mindre bitar och strö över soppan när den ska serveras.
  6. Smaka av med salt och peppar.

Klar att servera!
/Tessan

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *