Nu har det varit dåligt med uppdateringar, jag får skylla på sommaren och att vi håller på med en tillbyggnad som tar en hel del tid. Sen när man är mitt i ett byggkaos är det lätt att det blir mycket köpmat. Tänkte i alla fall uppdatera nu med en underbart god laxröra som är… Continue reading Bönhamnsröra
Pastasåser kan man variera i det oändliga. Jag brukar använda créme fraiche, grädde och fond som bas och sedan varierar jag mellan exempelvis kött eller fisk för att få den lite mer matig. Här kommer ett recept på en god pastasås med lax i. 4 port Ingredienser 4 st portionsbitar lax 1 purjolök 2 dl… Continue reading Pastasås med lax
När det gäller fisk så är det oftast tork eller lax som tillagas här hemma. Idag blev det en enkel torskgryta med ris till som både luktade och smakade bra! 4 port Ingredienser 400 g torskfilé 1 lök 1 putjolök 1 morot 1 msk vetemjöl 4 dl vatten 1 fiskbuljongtärning (eller fond) 1 grönsaksbuljongtärning (eller fond) 2… Continue reading Torskgryta
Dags för fisk igen! Vi försöker att äta fisk en gång i veckan och idag blev det lax i ugnen. Jag tycker att fisk är enklast att tillaga i ugnen så därför blir det mycket gratinerat! 4 port Ugn: 200 grader Ingredienser Laxfilé för 4 personer 1 pkt bacon 150 g fetaost Körsbärstomater 2 dl créme… Continue reading Lax i ugnen
Fisk försöker vi äta minst en gång i veckan! Idag blev det torsk i ugnen med potatismos. 4 port Ugn 225 grader Ingredienser 500 g torskfilé 250 g champinjoner 2 vitlöksklyftor 1 msk maizena 3 dl matlagningsgrädde 2 dl prästost 1 1/2 tsk salt Serveras med: Grönsaker och potatismos Gör så här: Strö ca 1 tsk… Continue reading Torsk i ugnen
En supergod laxpaj som fungerar lika bra på middagsbordet som på midsommarfesten! 4 port Ugn 200 grader Ingredienser Pajdeg: 3 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 150 g smör 3 msk kallt vatten Fyllning: 300 g varmrökt lax 1 schalottenlök 2 dl riven ost 3 dl créme fraiche 3 ägg 1 msk dill salt, peppar Såsen: 1 1/2… Continue reading Laxpaj med romsås
Då testar jag att komma igång med bloggen igen, det brukar ju vara i ungefär två inlägg och sedan lägger jag ner, jag ska försöka att vara lite mer långlivad den här gången. Ikväll bjuder jag på en jättegod fiskgratäng! 4 port Ugn 200 grader (250 grader omgång 2) Ingredienser 600 g fiskfilé (exempelvis torsk)… Continue reading Fiskgratäng
Jättegod lax och glöm inte den karamelliserade löken, den gör att rätten känns helt perfekt! Port: 4 Ugn: 200 grader Ingredienser: 900 g mjölig potatis ca 550 g laxfilé salt och peppar 1 msk dijonsenap 1/2 kruka persilja 50 g mandelspån 2 rödlökar 1 msk olivolja 1 msk strösocker 1 msk rödvinsvinäger 2 dl gröna… Continue reading Lax med mandel och karamelliserad lök
